Tim’s
Restaurant
Der Standort ist nicht zufällig gewählt. Direkt an der Elbe gelegen, ist fast alles zu sehen, was die Hansestadt so einzigartig und schön macht. Elbphilharmonie, Michel, Landungsbrücken mit dem alten Elbtunnel und natürlich das Treiben im Hafen und auf dem Wasser.
Das Interior Design des Tim‘s wurde mit Elisabeth Ocker von OMEO Homeline gestaltet und besticht durch eine stilvolle Kombination aus Moderne und klassischen Elementen. Es finden sich zahlreiche Details, die dem Restaurant eine ganz spezielle Atmosphäre verschaffen.
Auftakt
| Tim’s Caprese | 17,90 |
|---|---|
| Ochsenherztomate | Burrata | Basilikum-Eistee |
| Gebackene Riesengarnelen | 22,90 |
|---|---|
| Estragon | Knoblauchcreme |
| Tafelspitz | 23,90 |
|---|---|
| Zweierlei Thuna | Kapern | Staudensellerie |
| Vorspeisen-Etagere “Das Tor zur Welt” | pro Person 28,90 |
|---|---|
| Aus den drei oben genannten Speisen, ab 2 Personen |
| Terrine von Herbstgemüse | 18,90 |
|---|---|
| Schwarzbrot | vegane Kräutercreme | Zitrusnoten |
| Hummerschaumsuppe | 22,90 |
|---|---|
| Jakobsmuschel | Mango | Zitronengras |
| Beef-Tatar | 23,90 |
|---|---|
| Kürbis-Ingwer-Mayonnaise | Buttercroissant | Waldpilze |
| Austern „Fine de claire“ | pro Stück 5,90 |
|---|---|
| Apfel-Calvados-Vinaigrette |
Hauptrolle
| Kabeljaufilet | 37,90 |
|---|---|
| Meerrettich | geschmorter Römersalat | Tomatenconfit |
| Gerösteter Seeteufel | 38,90 |
|---|---|
| Balsamico-Beurre Blanc | Birnen | Beluga-Linsen |
| Gegrillter Pulpo | 36,90 |
|---|---|
| Miesmuscheln | Bandnudeln | Aglio e olio |
| Miso-Sellerie | 27,90 |
|---|---|
| vegane Hollandaise | Blattspinat | Mandel |
| Brust vom Schwarzfederhuhn | 34,90 |
|---|---|
| Kürbiscreme | Kräuterseitlinge | gelber Löwenzahn |
| Geschmortes Kalbsbäckchen | 38,90 |
|---|---|
| Zitrusfrüchte | Topinambur | Artischocke |
| Roastbeef 240g | 42,90 |
|---|---|
| Trüffeljus | wilder Brokkoli | Kartoffelgratin |
| Rinderfilet 200g | 49,90 |
|---|---|
| Trüffeljus | wilder Brokkoli | Kartoffelgratin |
Happy End
| Vanille Crème Brûlée | 14,90 |
|---|---|
| Amarena-Kirschen | weiße Schokolade |
| Zitronentartelette | 14,90 |
|---|---|
| Brombeere | Baiser | Mascarpone |
| Mousse au Chocolat | 14,90 |
|---|---|
| Minz Granité | Preiselbeere | Kaffee-Crumble |
| Dessert-Etagere | pro Person 19,90 |
|---|---|
| Aus den drei oben genannten Speisen, für 2 Pers. |
| Sorbetvariation | 13,90 |
|---|---|
| Kuvertüre | karamellisierter Quinoa | Fruchtgelee |
| Käseauswahl | 18,90 |
|---|---|
| Feigensenf | Trauben-Chutney |
Mittagstisch
Zeitraum: 13.10.-19.10.2025
Montag
| Kleines Entrecote Trüffeljus | Kartoffelpüree | Zuckerschoten | 16,90 |
Dienstag
| Lachsfilet Safransauce | Mediterranes Gemüse | Rosmarinkartoffeln | 16,90 |
Mittwoch
| Rote Bete Ravioli Salsa Verde | Wildkräutersalat | Steckrübe | 16,90 |
Donnerstag
| Maishähnchenbrust Pfeffer-Rahmsauce | Champignons | Kartoffelgratin | 16,90 |
Freitag
| Gebackenes Seelachsfilet Kartoffel-Gurkensalat | Wildkräuter | Sauce Tatar | 16,90 |
Vegetarisch
| Kürbis-Risotto Gruyère Käse | Kerne | Kürbiskern-Öl | 16,90 |
Pressestimmen
Die Presse ist begeistert und schreibt folgendes über Tim’s Restaurant am Hafen.
Die Eröffnung von Tim's Restaurant
Interview mit Tim Lang zur Eröffnung
Gastrokritik und Interview
Podcast
Die Eröffnung des Tim's Restaurants
Öffnungs
zeiten
| Montag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Dienstag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Mittwoch | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Donnerstag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Freitag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Samstag | 12:00 – 23:00 Uhr |
| Sonntag | während der Terrassensaison von 12 bis 21 Uhr geöffnet |
Kontakt
Haben Sie Fragen oder ein Anliegen, kontaktieren Sie uns gerne via Mail an restaurant@tims-restaurant.de.
Tim’s Restaurant
Große Elbstraße 27
22767 Hamburg
Tel: 040 31171007
