Tim’s
Restaurant
Der Standort ist nicht zufällig gewählt. Direkt an der Elbe gelegen, ist fast alles zu sehen, was die Hansestadt so einzigartig und schön macht. Elbphilharmonie, Michel, Landungsbrücken mit dem alten Elbtunnel und natürlich das Treiben im Hafen und auf dem Wasser.
Das Interior Design des Tim‘s wurde mit Elisabeth Ocker von OMEO Homeline gestaltet und besticht durch eine stilvolle Kombination aus Moderne und klassischen Elementen. Es finden sich zahlreiche Details, die dem Restaurant eine ganz spezielle Atmosphäre verschaffen.
Mittagskarte
Montag bis Freitag: 12 – 15 Uhr
Am Wochenende bieten wir, mittags bis 16:30 Uhr, neben unserer Hauptkarte auch Klassiker-Gerichte an.
Vorspeisen
| Rucola Salat mit Bündnerfleisch | 12 |
|---|---|
| Pinienkerne, Parmesan |
| Ziegenfrischkäse im Speckmantel | 10 |
|---|---|
| Lavendelhonig, Kräutersalat |
| Brunnenkressesuppe | 10 |
|---|---|
| Geräucherte Forelle, Croûtons |
Hauptgänge
| Spaghetti alla Bolognese | 17 |
|---|---|
| „Classico” |
| Tomatentarte mit Büffelmozzarella | 18 |
|---|---|
| Oliven, Kapernäpfeln |
| Gebratenes Zanderfilet | 21 |
|---|---|
| Graupenrisotto, Erbsen, Apfel-Minz-Salat |
| Pulled Beef | 20 |
|---|---|
| Hausgemachte Tortillas, Honigmais, Avocado-Salsa |
Nachspeise
| Zitronenmousse | 10 |
|---|---|
| Himbeeren, Nussbutterschaum |
| Waldmeister Crème Brûlée | 10 |
|---|---|
| Erdbeeren |
Special
| 3-Gang-Lunch Menü | 29 |
|---|---|
| Vorspeise, Hauptgang & Dessert Ihrer Wahl |
Vorweg
| Gratinierter Hirtenkäse vom Schafshof Solterbeck | 19 |
|---|---|
| eingelegter Sellerie, Portulak, Walnuss-Petersilien Pesto |
| Geflämmte Gelbflossen-Makrele | 25 |
|---|---|
| bunte Zitrusfrüchte, Mandel-Avocadocreme, gepuffte Quinoa |
| Tafelspitzsalat mit grünem Spargel | 21 |
|---|---|
| geröstetes Oliven-Focaccia, Kapernäpfel, Kräuterdip |
| Gebratene Riesengarnelen | 22 |
|---|---|
| Chili-Limettendip, Pak Choi-Salat, Sesamdressing |
| Brunnenkresse-Suppe mit Lachstatar | 16 |
|---|---|
| Crème fraîche, Croûtons |
Hauptsachen
| Kabeljaufilet | 36 |
|---|---|
| – in Chorizo-Butter gebraten – Thymian-Kartoffelschaum, Röstzwiebeln, weißes Bohnenpüree |
| Filet vom Eismeersaibling | 29 |
|---|---|
| Amalfi-Zitronen-Chutney, Auberginenpüree, Gewürzjoghurt |
| Steinbeißerfilet | 34 |
|---|---|
| Bergamotten Beurre Blanc, Venere Reis, Fenchel, Schwarzer Knoblauch-Aioli |
| Geschmorte Rippe vom Black Angus Rind | 38 |
|---|---|
| Baharat, Kichererbsencreme, Granatapfel-Petersilien-Salat |
| Rosa gebratener Lammrücken | 42 |
|---|---|
| Zitronen-Rosmarinjus, Pinienkerne, Blattspinat, cremige Polenta |
| Heimische Freiland Maispoulardenbrust | 38 |
|---|---|
| bunte Bohnencassoulet, Trüffel |
| Beete aus der Salzkruste | 28 |
|---|---|
| Apfel-Meerrettich-Couscous, Schnittlauch Öl, Kräutersalat |
| Pikanter Rüblikuchen | 29 |
|---|---|
| geröstete Möhren, Zimt-Schmand, Orangen-Dattelsalat |
Hauptsachen
| In Nussbutter gebratenes Steinbuttfilet | 45 |
|---|---|
| mit eingelegten Quitten, Rahmspitzkohl und Gewürzkürbis |
| Gebratene Jakobsmuscheln | 33 |
|---|---|
| mit zweierlei Blumenkohl, Kokos und frischem Koriander |
| Hausgemachte, vegane Kürbis-Kartoffelgnocchi | 26 |
|---|---|
| mit frischem Majoran, Kernen und Senffrüchten |
| Gratinierter Winterspargel mit Fourme d’Ambert | 28 |
|---|---|
| Preiselbeeren und karamellisierten Walnüssen |
Nach
Speisen
| Honig-Sesam Parfait | 15 |
|---|---|
| Rhabarber, Griechischer Joghurt |
| Brombeer-Holunderblütensorbet | 14 |
|---|---|
| Quarkschaum, Pumpernickel |
| Portweinbirne | 16 |
|---|---|
| dunkle Schokoladen-Ganache, Pfeffercrumble, Salzkaramell-Eis |
| Käse | 19 |
|---|---|
| Feine, gereifte Käse vom Käseaffineur Kober |
Pressestimmen
Die Presse ist begeistert und freut sich über die Neueröffnung von Tim’s Restaurant am Hafen.
Die Eröffnung des Tim's Restaurants
Gastrokritik und Interview
Interview mit Tim Lang zur Eröffnung
Die Eröffnung von Tim's Restaurant
Öffnungs
zeiten
| Montag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Dienstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Mittwoch | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Donnerstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Freitag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Samstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Sonntag | 12:00 – 23:00 Uhr |
Kontakt
Haben Sie Fragen oder ein Anliegen, kontaktieren Sie uns gerne via Mail an restaurant@tims-restaurant.de.
Tim’s Restaurant
Große Elbstraße 27
22767 Hamburg
Tel: 040 31171007
