Tim’s
Restaurant
Der Standort ist nicht zufällig gewählt. Direkt an der Elbe gelegen, ist fast alles zu sehen, was die Hansestadt so einzigartig und schön macht. Elbphilharmonie, Michel, Landungsbrücken mit dem alten Elbtunnel und natürlich das Treiben im Hafen und auf dem Wasser.
Das Interior Design des Tim‘s wurde mit Elisabeth Ocker von OMEO Homeline gestaltet und besticht durch eine stilvolle Kombination aus Moderne und klassischen Elementen. Es finden sich zahlreiche Details, die dem Restaurant eine ganz spezielle Atmosphäre verschaffen.
Vorweg
| Terrine vom Eismeersaibling | 25 |
|---|---|
| Gebrannter Lauch, Zitrus, Koriander |
| Sashimi vom Bodden-Zander | 26 |
|---|---|
| Dill-Buttermilch, Frisée, Safran |
| Eintopf von Nordseefische | 23 |
|---|---|
| Kräuter-Aioli, Papadam, Fenchel |
| Pastrami von der Steckrübe | 20 |
|---|---|
| Geräucherte Creme, Sauerteig, Cranberry |
| Feldsalat | 20 |
|---|---|
| Sauerrahm, Walnuss, Zitrone |
| Mousse von der Gänseleber | 26 |
|---|---|
| Gewürzbrioche, Pistazie, Granatapfel |
| Schaumsuppe von der Gans | 21 |
|---|---|
| Frühlingsrolle, Spitzkohl-Kimchi, 5 Spices |
Hauptsachen
| Krustentier-Tagliolini | 29 |
|---|---|
| Nordseekrabben, Garnele, Lachskaviar |
| Gegrillter Oktopus | 36 |
|---|---|
| Olivenöl-Mousseline, Nizza-Vinaigrette, Mini-Fenchel |
| Gerösteter Heilbutt | 45 |
|---|---|
| Blutorangen-Dashi, Pilz Salat, Parmesan |
| Steinbeißerfilet | 39 |
|---|---|
| Petersilienwurzel, Haselnuss, Perlzwiebel |
| Pastinakenstrudel | 28 |
|---|---|
| Portwein, Apfel, Tannensirup |
| Gebackene Beete | 27 |
|---|---|
| Kräuterseitling, Wasabi, Trüffelkartoffel |
| Hirschrücken | 53 |
|---|---|
| Sellerie, Pistazie, Brioche |
| Confiertes Kalbsbäckchen | 42 |
|---|---|
| Winterrübchen, Dijonsenf, Petersilie |
| Brust und Keule von der Gans | 44 |
|---|---|
| Feigenkraut, Cassis, Kartoffel-Mille-Feuille |
Nach
Speisen
| Grüner Apfel | 16 |
|---|---|
| Clafoutis, Tarte Tatin, Fenchel |
| Schokoladen-Nougat-Crunch | 16 |
|---|---|
| Creme Brûlée, Blutorange, Nougatine |
| Opéra-Schnitte | 16 |
|---|---|
| Tonkabohnen-Eis, Mandel Sponge, Kuvertüre |
| Sorbetvariation | 14 |
|---|---|
| Früchte der Saison, Kuvertüre, Gepuffter Quinoa |
| Käsevariation (3 Stück) | 23 |
|---|---|
| Quitten Senf, Knäckebrot, Nüsse |
Mittagstisch
Zeitraum: 09.12. - 15.12.2024
Montag
| Tagliarini mit Wintertrüffel und confierten Kirschtomaten | 17,50 |
Dienstag
| Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterpüree, Meerrettich und Perlzwiebeln | 17,50 |
Mittwoch
| Gebackene Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelkloß | 17,50 |
Donnerstag
| Balsamico-Belugalinsen mit Grenaillekartoffeln und Kohlwurst | 17,50 |
Freitag
| Fish´n´Chips-FREITAG mit Schnittlauch Remoulade und Blattsalat | 17,50 |
Vegetarisch
| Waldpilzragout mit Semmelknödeln und Blattsalat | 17,50 |
Pressestimmen
Die Presse ist begeistert und freut sich über die Neueröffnung von Tim’s Restaurant am Hafen.
Gastrokritik und Interview
Interview mit Tim Lang zur Eröffnung
Die Eröffnung von Tim's Restaurant
Die Eröffnung des Tim's Restaurants
Öffnungs
zeiten
| Montag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Dienstag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Mittwoch | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Donnerstag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Freitag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Samstag | 12:00 – 23:00 Uhr |
| Sonntag | 12:00 – 21:00 Uhr |
Kontakt
Haben Sie Fragen oder ein Anliegen, kontaktieren Sie uns gerne via Mail an restaurant@tims-restaurant.de.
Tim’s Restaurant
Große Elbstraße 27
22767 Hamburg
Tel: 040 31171007
