Tim’s
Restaurant
Der Standort ist nicht zufällig gewählt. Direkt an der Elbe gelegen, ist fast alles zu sehen, was die Hansestadt so einzigartig und schön macht. Elbphilharmonie, Michel, Landungsbrücken mit dem alten Elbtunnel und natürlich das Treiben im Hafen und auf dem Wasser.
Das Interior Design des Tim‘s wurde mit Elisabeth Ocker von OMEO Homeline gestaltet und besticht durch eine stilvolle Kombination aus Moderne und klassischen Elementen. Es finden sich zahlreiche Details, die dem Restaurant eine ganz spezielle Atmosphäre verschaffen.
Mittagskarte
12.00 – 15.00 Uhr
Vorspeisen
| Mediterrane Hähnchenroulade | 12 |
|---|---|
| Tomaten-Brotsalat |
| Römersalat | 12 |
|---|---|
| Ziegenfrischkäse, Rhabarber-Chutney, Balsamico |
| Fischeintopf | 15 |
|---|---|
| Knoblauchbrot |
Hauptgänge
| Spaghetti alla Carbonara | 16 |
|---|---|
| Ei, Speck, Parmesan |
| Maispuffer | 17 |
|---|---|
| Raz el Hanout, Pak Choy, Sesam-Dressing |
| Thunfischsteak | 21 |
|---|---|
| Wok-Gemüse, Sesamreis |
| Kalbstafelspitz in Meerretichsauce | 19 |
|---|---|
| Blattspinat, Apfelkren, Kartoffelpuffer |
Nachspeise
| Mandelgrießklößchen | 10 |
|---|---|
| Apfel-Birnen-Kompott, Zimtparfait |
| Kardamom-Bananen-Crème Brûlée | 10 |
|---|---|
| Zitrusfrüchteragout |
Special
| 3-Gang-Lunch Menü | 29 |
|---|---|
| Vorspeise, Hauptgang & Dessert Ihrer Wahl |
Vorweg
| Gratinierter Hirtenkäse vom Schafshof Solterbeck | 19 |
|---|---|
| eingelegter Sellerie, Portulak, Walnuss-Petersilien Pesto |
| Geflämmte Gelbflossen-Makrele | 25 |
|---|---|
| bunte Zitrusfrüchte, Mandel-Avocadocreme, gepuffte Quinoa |
| Tafelspitzsalat mit grünem Spargel | 21 |
|---|---|
| geröstetes Oliven-Focaccia, Kapernäpfel, Kräuterdip |
| Gebratene Riesengarnelen | 22 |
|---|---|
| Chili-Limettendip, Pak Choi-Salat, Sesamdressing |
| Brunnenkresse-Suppe mit Lachstatar | 16 |
|---|---|
| Crème fraîche, Croûtons |
Hauptsachen
| Kabeljaufilet | 36 |
|---|---|
| – in Chorizo-Butter gebraten – Thymian-Kartoffelschaum, Röstzwiebeln, weißes Bohnenpüree |
| Filet vom Eismeersaibling | 29 |
|---|---|
| Amalfi-Zitronen-Chutney, Auberginenpüree, Gewürzjoghurt |
| Steinbeißerfilet | 34 |
|---|---|
| Bergamotten Beurre Blanc, Venere Reis, Fenchel, Schwarzer Knoblauch-Aioli |
| Geschmorte Rippe vom Black Angus Rind | 38 |
|---|---|
| Baharat, Kichererbsencreme, Granatapfel-Petersilien-Salat |
| Rosa gebratener Lammrücken | 42 |
|---|---|
| Zitronen-Rosmarinjus, Pinienkerne, Blattspinat, cremige Polenta |
| Heimische Freiland Maispoulardenbrust | 38 |
|---|---|
| bunte Bohnencassoulet, Trüffel |
| Beete aus der Salzkruste | 28 |
|---|---|
| Apfel-Meerrettich-Couscous, Schnittlauch Öl, Kräutersalat |
| Pikanter Rüblikuchen | 29 |
|---|---|
| geröstete Möhren, Zimt-Schmand, Orangen-Dattelsalat |
Hauptsachen
| In Nussbutter gebratenes Steinbuttfilet | 45 |
|---|---|
| mit eingelegten Quitten, Rahmspitzkohl und Gewürzkürbis |
| Gebratene Jakobsmuscheln | 33 |
|---|---|
| mit zweierlei Blumenkohl, Kokos und frischem Koriander |
| Hausgemachte, vegane Kürbis-Kartoffelgnocchi | 26 |
|---|---|
| mit frischem Majoran, Kernen und Senffrüchten |
| Gratinierter Winterspargel mit Fourme d’Ambert | 28 |
|---|---|
| Preiselbeeren und karamellisierten Walnüssen |
Nach
Speisen
| Honig-Sesam Parfait | 15 |
|---|---|
| Rhabarber, Griechischer Joghurt |
| Brombeer-Holunderblütensorbet | 14 |
|---|---|
| Quarkschaum, Pumpernickel |
| Portweinbirne | 16 |
|---|---|
| dunkle Schokoladen-Ganache, Pfeffercrumble, Salzkaramell-Eis |
| Käse | 19 |
|---|---|
| Feine, gereifte Käse vom Käseaffineur Kober |
Pressestimmen
Die Presse ist begeistert und freut sich über die Neueröffnung von Tim’s Restaurant am Hafen.
Interview mit Tim Lang zur Eröffnung
Gastrokritik und Interview
Die Eröffnung von Tim's Restaurant
Die Eröffnung des Tim's Restaurants
Öffnungs
zeiten
| Montag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Dienstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Mittwoch | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Donnerstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Freitag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Samstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Sonntag | 12:00 – 23:00 Uhr |
Kontakt
Haben Sie Fragen oder ein Anliegen, kontaktieren Sie uns gerne via Mail an restaurant@tims-restaurant.de.
Tim’s Restaurant
Große Elbstraße 27
22767 Hamburg
Tel: 040 31171007
