Tim’s
Restaurant
Der Standort ist nicht zufällig gewählt. Direkt an der Elbe gelegen, ist fast alles zu sehen, was die Hansestadt so einzigartig und schön macht. Elbphilharmonie, Michel, Landungsbrücken mit dem alten Elbtunnel und natürlich das Treiben im Hafen und auf dem Wasser.
Das Interior Design des Tim‘s wurde mit Elisabeth Ocker von OMEO Homeline gestaltet und besticht durch eine stilvolle Kombination aus Moderne und klassischen Elementen. Es finden sich zahlreiche Details, die dem Restaurant eine ganz spezielle Atmosphäre verschaffen.
Vorweg
| Gebeizte Makrele geflämmt „Hausfrauen Art“ | 25 |
|---|---|
| Geräucherter Apfel | Gurke | Kartoffel |
| Carpaccio vom Kalbsfilet „Züricher Art | 27 |
|---|---|
| Champignon | Mascarpone | Kalbsjus |
| Eintopf von Nordseefischen | 23 |
|---|---|
| Kräuter-Aioli | Papadam | Fenchel |
| Gegrillter Kopfsalat „Caesar’s Style“ | 19 |
|---|---|
| Brioche | Bacon-Jam | Pecorino |
| Eingelegtes Wintergemüse | 18 |
|---|---|
| Waldfrucht-Kombucha | Petersilie | Leinsamen |
| Tataki vom Rinderfilet | 26 |
|---|---|
| Yuzu | Pflaume | Arare Perlen |
| Austern „Fine de claire“ | pro Stück 6,5 |
|---|---|
| Ponzu-Zwiebel Vinaigrette |
Hauptsachen
| Wolfsbarsch | 42 |
|---|---|
| Königsgarnele | Cannelini-Bohne | Grapefruit | Chorizo |
| Steinbeisserfilet | 39 |
|---|---|
| Petersilienwurzel | Haselnuss | Perlzwiebel |
| Gerösteter Spitzkohl | 26 |
|---|---|
| Vegane Miso-Hollandaise | Süßkartoffel | Schwarzer Knoblauch |
| Geräucherter Kohlrabi | 28 |
|---|---|
| Gereifte Soja Sauce | Yuzu-Birne | Wakame |
| Lackierte Perlhuhnbrust | 38 |
|---|---|
| Shii Take | Thai Curry | Kokos |
| Roastbeef vom Holsteiner Rind | 47 |
|---|---|
| Pflaume | Arabica | Braune Butter |
| Confiertes Kalbsbäckchen | 42 |
|---|---|
| Madeira | Ur-Karotte | Gremolata |
Nach
Speisen
| Banana Split | 14 |
|---|---|
| Erdnuss | Madagascar Vanille | Orange |
| Grüner Tee und Kokos | 16 |
|---|---|
| Passionsfruchtsorbet | Basmati-Reis | Karotte |
| Sorbetvariation | 14 |
|---|---|
| Früchte der Saison | Kuvertüre | Gepuffter Quinoa |
| Petersilienwurzel | 15 |
|---|---|
| Cassis | Original Beans | Sauerrahm |
| Käsevariation (3 Stück) | 23 |
|---|---|
| Quitten Senf, Knäckebrot, Nüsse |
Mittagstisch
Zeitraum: 17.02. - 21.02.2025
Montag
| Gebackene Perlhuhnbrust Kirschjus | Wilder Brokkoli | glasierte Kartoffelwürfel | 15,90 |
Dienstag
| Geflämmter Rote Bete Lachs Senf Espuma | Karamellisierter Römersalat | Radieschen | 13,90 |
Mittwoch
| Balsamico Gänseleber Madeirajus | Apfel und Zwiebel | Kartoffelstampf | 15,90 |
Donnerstag
| Curry mit Fisch und Zitronengras Peperoni| Junges Gemüse |Basmati Reis | 16,90 |
Freitag
| Fish´n´Chips-FREITAG Schnittlauch Remoulade | Blattsalat | 13,90 |
Vegetarisch
| Geflämmte Sriracha-Karotten Sesamsauce | Wildkräuter | knusprige Kochbanane | 14,90 |
Pressestimmen
Die Presse ist begeistert und freut sich über die Neueröffnung von Tim’s Restaurant am Hafen.
Gastrokritik und Interview
Interview mit Tim Lang zur Eröffnung
Die Eröffnung des Tim's Restaurants
Die Eröffnung von Tim's Restaurant
Öffnungs
zeiten
| Montag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Dienstag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Mittwoch | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Donnerstag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Freitag | 12:00 – 15:00 Uhr 17:30 – 23:00 Uhr |
| Samstag | 12:00 – 23:00 Uhr |
| Sonntag | während der Terrassensaison von 12 bis 21 Uhr geöffnet |
Kontakt
Haben Sie Fragen oder ein Anliegen, kontaktieren Sie uns gerne via Mail an restaurant@tims-restaurant.de.
Tim’s Restaurant
Große Elbstraße 27
22767 Hamburg
Tel: 040 31171007
