Tim’s
Restaurant
Der Standort ist nicht zufällig gewählt. Direkt an der Elbe gelegen, ist fast alles zu sehen, was die Hansestadt so einzigartig und schön macht. Elbphilharmonie, Michel, Landungsbrücken mit dem alten Elbtunnel und natürlich das Treiben im Hafen und auf dem Wasser.
Das Interior Design des Tim‘s wurde mit Elisabeth Ocker von OMEO Homeline gestaltet und besticht durch eine stilvolle Kombination aus Moderne und klassischen Elementen. Es finden sich zahlreiche Details, die dem Restaurant eine ganz spezielle Atmosphäre verschaffen.
Mittagskarte
Montag bis Freitag: 12 – 15 Uhr
Am Wochenende bieten wir, mittags bis 16:30 Uhr, neben unserer Hauptkarte auch Klassiker-Gerichte an.
Vorspeisen
| Rucolasalat | 10 |
|---|---|
| Parmaschinken, Pinienkerne, Parmesan |
| Büffelmozzarella | 10 |
|---|---|
| Fenchelsalat, Tomaten |
| Apfel-Sellerie-Suppe | 10 |
|---|---|
| Croutons |
Hauptgänge
| Quinoa-Bratling | 18 |
|---|---|
| Avocado, Paprika, Süßkartoffelpüree |
| Spaghetti Vino Bianco | 18 |
|---|---|
| Gebratene Garnelen |
| Edelfisch-Curry | 20 |
|---|---|
| Tomaten, Kokos, Pak Choi, Reis |
| Rinderhüftsteak „Café de Paris“ | 20 |
|---|---|
| Grüne Bohnen, Rosmarin-Wedges |
Nachspeise
| Gefüllter Windbeutel | 10 |
|---|---|
| Zimt-Sahne, Kirschen |
| Schokoladentarte | 10 |
|---|---|
| Bananenschaum, Vanilleeis |
Special
| 3-Gang-Lunch Menü | 29 |
|---|---|
| Vorspeise, Hauptgang & Dessert Ihrer Wahl |
Vorweg
| Thunfischtatar | 23 |
|---|---|
| Orangenponzu, grüner Spargel, Sesam-Crème fraîche |
| Austern à la Hugo | 5 / Stk. |
|---|---|
| Holunderblüte, Zuckerschote, frische Minze |
| Gebackene Artischocke | 18 |
|---|---|
| Senfcreme, Pfirsich-Vinaigrette |
| Gratinierter Ziegenfrischkäse | 17 |
|---|---|
| Erdbeer-Chutney, Römersalat, alter Balsamico |
| Tataki vom Rind | 23 |
|---|---|
| knusprig, cremiger Maissalat, Limette, Koriander |
| „Vitello Tomato“ | 21 |
|---|---|
| rosa Kalbsfleisch, bunte Tomaten, Salsa verde |
| Gepfefferte Kirsch-Gazpacho | 14 |
|---|---|
| Parmesanpraline, Sardelle |
Hauptsachen
| Schellfischfilet – in Lavendelbutter gebraten – | 26 |
|---|---|
| Aprikosen-Gurkengemüse, Ricotta-Gnocchi |
| Seeteufel-Medaillons | 38 |
|---|---|
| Kräuterkruste, Pinienkerncaponata, Paprika-Risotto |
| Krosser Pulpo | 36 |
|---|---|
| Kapern-Zitronenbutter, wilder Brokkoli, Kirschtomaten, schwarze Bandnudeln |
| Süßkartoffel aus dem Ofen | 23 |
|---|---|
| Wasabi-Teriyaki-Sauce, Guacamole, gebratener Pak Choi |
| Walnuss-Feigen-Ravioli | 22 |
|---|---|
| Gorgonzola, Babyspinat, Trauben |
| Segreto vom Iberico | 32 |
|---|---|
| Blumenkohl, Ingwerzwetschgen, Honigkresse |
| Gratiniertes Rinderfilet | 46 |
|---|---|
| Fourme d’Ambert, Radicchio, eingelegte Birne |
| Rosa gebratener Lammrücken | 37 |
|---|---|
| Dukkah-Buttermilchschaum, Spitzkohl, weißes Bohnenpüree |
Hauptsachen
| In Nussbutter gebratenes Steinbuttfilet | 45 |
|---|---|
| mit eingelegten Quitten, Rahmspitzkohl und Gewürzkürbis |
| Gebratene Jakobsmuscheln | 33 |
|---|---|
| mit zweierlei Blumenkohl, Kokos und frischem Koriander |
| Hausgemachte, vegane Kürbis-Kartoffelgnocchi | 26 |
|---|---|
| mit frischem Majoran, Kernen und Senffrüchten |
| Gratinierter Winterspargel mit Fourme d’Ambert | 28 |
|---|---|
| Preiselbeeren und karamellisierten Walnüssen |
Nach
Speisen
| Caipirinha-Parfait | 16 |
|---|---|
| weiße Schokolade, Kokosschaum, Ananascarpaccio |
| Tres leches à la Pfirsich Melba | 14 |
|---|---|
| Milchcreme, Pfirsichkompott, Himbeereis |
| Sorbet-Variation | 12 |
|---|---|
| Früchte der Saison |
| Käse | 19 |
|---|---|
| Feine, gereifte Käse vom Käseaffineur Kober |
Pressestimmen
Die Presse ist begeistert und freut sich über die Neueröffnung von Tim’s Restaurant am Hafen.
Die Eröffnung des Tim's Restaurants
Gastrokritik und Interview
Interview mit Tim Lang zur Eröffnung
Die Eröffnung von Tim's Restaurant
Öffnungs
zeiten
| Montag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Dienstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Mittwoch | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Donnerstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Freitag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Samstag | 12:00 – 24:00 Uhr |
| Sonntag | 12:00 – 23:00 Uhr |
Ab 01.10.2023
| Montag | 17:00 – 24:00 Uhr |
| Dienstag | 17:00 – 24:00 Uhr |
| Mittwoch | 17:00 – 24:00 Uhr |
| Donnerstag | 17:00 – 24:00 Uhr |
| Freitag | 17:00 – 24:00 Uhr |
| Samstag | 17:00 – 24:00 Uhr |
| Sonntag | 12:00 – 20:00 Uhr |
Kontakt
Haben Sie Fragen oder ein Anliegen, kontaktieren Sie uns gerne via Mail an restaurant@tims-restaurant.de.
Tim’s Restaurant
Große Elbstraße 27
22767 Hamburg
Tel: 040 31171007
